Thực đơn trong trường mầm non là yếu tố mà hầu hết các bậc cha mẹ trẻ đều quan tâm khi cho con đi học. Chính vì vậy việc xây dựng một thực đơn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, đúng theo độ tuổi và cân bằng dinh dưỡng là rất quan trọng. Vậy làm thế nào để có khẩu phần ăn đầy đủ dinh dưỡng? Làm sao để có một thực đơn đa dang? Làm sao sao để thực đơn hấp dẫn các con? Đó là vấn đề mà các cán bộ quản lý, nhân viên nấu ăn trong trường mầm non đều quan tâm và luôn đặt lên hàng đầu.
Căn cứ theo Kế hoạch năm học 2024-2025 của Phòng Giáo dục và Đào tạo quận Tân Bình. Sáng thứ Tư, ngày 06 tháng 11 năm 2024, Trường Mầm non 2, quận Tân Bình đã tổ chức chuyên đề cấp Quận “Kỹ thuật xây dựng thực đơn đảm bảo dinh dưỡng hợp lý cho trẻ trong trường mầm non” cho hơn 107 cán bộ quản lý và nhân viên nấu ăn các trường mầm non công lập, ngoài công lập đến dự.
Tham dự bồi dưỡng và chỉ đạo chuyên đề:
+ Bà Phan Tiến Thanh - Chuyên viên Phòng GDĐT quận Tân Bình;
+ Bà Thân Thị Minh – Chuyên viên Phòng GDĐT quận Tân Bình
+ Bà Phạm Thị Ánh Tuyết - Chuyên viên Phòng GDĐT quận Tân Bình
Thông qua chuyên đề giúp các đơn vị trường nhận thấy rằng:
- Đảm bảo các tiêu chuẩn về dinh dưỡng theo quy định tại Văn bản hợp nhất số 01/VBHN-BGDĐT ngày 13 tháng 4 năm 2021 của Bộ GDĐT về Thông tư ban hành Chương trình GDMN; Thực hiện nghiêm túc việc tổ chức công tác nuôi dưỡng theo quy định về số bữa ăn, nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị, phân bố bữa ăn phù hợp;
- Xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý, Nguyên tắc xây dựng thực đơn; tăng cường các bài tập, trò chơi vận động phù hợp với thể trạng và sức khỏe của trẻ theo từng độ tuổi; thực hiện có hiệu quả các biện pháp cải thiện tình trạng trẻ suy dinh dưỡng, thừa cân, béo phì. Kiểm tra việc triển khai thực hiện các phần mềm quản lý công tác bán trú, tăng cường giám sát và quản lý chặt chẽ chất lượng bữa ăn của trẻ.
- Nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ, giúp trẻ ăn ngon miệng, hết xuất, đảm bảo sự phát triển toàn diện, tăng cường sức khỏe, sức đề kháng cho trẻ; Tạo thói quen ăn uống tích cực để trẻ không cảm thấy sợ hãi mỗi khi đến giờ ăn, kể cả ở nhà hay khi ở trường.
Sau đây là một số hình ảnh của buổi chuyên đề
